partnerships
Bookshops
The book shop area :
Thanks to a partnership with Lyonnais bookshops, books by the guest authors at the Forum (in French and in their original languages) will be on sale at the Subsistances for the duration of the Forum.
To see the list of readings in bookstore, click here.
Librairie “Le Bal des Ardents” - 17 rue Neuve - Lyon 1er - Tél. : 04 72 98 83 36 - www.lebaldesardents.com
Librairie “Coquillettes” - 6, place Fernand Rey - Lyon 1er - Tél. : 04 78 29 02 77 - www.coquillettes.com
Librairie “Decitre” - 29 / 6 Place Bellecour - Lyon 2e - Tél. : 04 26 68 00 01 / 12 - www.decitre.fr
“Musicalame” - librairie de musique - 16 rue Pizay - Lyon 1er - Tél. : 04 78 29 01 34 - www.musicalame.fr
Librairie “Ouvrir L’OEil” - 6 rue des Capucins - Lyon 1er - Tél. : 04 78 27 69 29 - http://ouvrirloeil.blogspot.com/
Librairie “Passages” - 11 rue de Brest - Lyon 2e - Tél. : 04 72 56 34 84 - librairie.passages@orange.fr
Librairie “Privat-Chapitre” - 19 place Bellecour - Lyon 2e - Tél. : 04 72 56 21 28 - http://lyon.privat.fr/
Librairie “Raconte-moi la Terre” - 14 rue du Plat - Lyon Bellecour - Lyon 2e - Tél. : 04 78 92 60 20 - www.racontemoilaterre.com
Lirairie “Vivement Dimanche” - 4 rue du Chariot d’Or Lyon 4e - Tél. : 04 78 27 44 10 - www.vivementdimanche.com
Associated libraries
In libraries throughout the Rhône-Alpes region, come and discover :
> spaces dedicated to the Forum, books by guest authors, other special events...
Discussions with authors :
> Tuesday 26th May 3pm : Stewart O’Nan / USA
Bibliothèque du 4e arrdt Lyon - 12 rue du Cuire - 69004 Lyon - Tel : 04 72 10 65 41
> Tuesday 26th May 3pm : Julia Leigh / Australia
La Mulatière - Centre social et culturel - 102 chemin des Chassagnes - 69350 La Mulatière - Tel : 04 78 50 07 36
> Wednesday 27th May 3pm : Antonio Ungar / Colombia
Villeurbanne - Maison du Livre de l’Image et du Son - 247 cours Emile Zola - 69100 Villeurbanne - Tel : 04 78 68 04 04
> Wednesday 27th May 3pm : Dany Laferrière / Haiti - Quebec
Décines Charpieu - Centre culturel Le Toboggan - 14 avenue Jean Macé - 69150 Décines Charpieu - Tel : 04 72 93 30 10
> Thursday 28th May 3pm : Lídia Jorge / Portugal
Meyzieu - Espace Culturel François Mitterrand - 27 rue Louis Saulnier 69330 Meyzieu - Tel : 04 37 44 30 70
> Thursday 28th May 3pm : Abdourahman A. Waberi / Djibouti
Bibliothèque de Caluire et Cuire - Place du Dr Dugoujon - 69300 Caluire et Cuire - Tel : 04 78 98 81 00
> Saturday 30th May à 11am : Nancy Huston / Canada - France
Vénissieux - Médiathèque Lucie Aubrac - 2, 4 avenue Marcel Houël - 69200 Vénissieux - Tel : 04 72 21 45 54
> Saturday 30th May à 11am : Véronique Ovaldé / France
Bibliothèque du 1er arrdt Lyon - 7 rue St Polycarpe - 69001 Lyon - Tel : 04 78 27 45 55
Associated libraries :
Brignais / Brindas / Caluire et Cuire / Chaponost / Charbonnières-les-bains Chassieu / Corbas / Craponne / Dardilly / Décines-Charpieu / Ecully / Feyzin Francheville / Givors / Grigny / Irigny / La Mulatière / Lyon 1er, 4e, 7e (Saint Rambert) / Meyzieu / Mions / Neuville-sur-Saône / Oullins Rillieux-la-Pape / Saint-Genis-Laval / Saint-Genis-les-Ollières / Saint-Priest Sainte-Foy-lès-Lyon / Vénissieux / Villefranche-sur-Saône / Villeurbanne
The Subsistances
Les Assises Internationales du Roman se dérouleront sous la grande verrière du site des Subsistances, et sont organisées en co-réalisation avec les Subsistances.
Les Subsistances, un lieu culturel hors normes
Laboratoire international de création artistique consacré aux nouveaux langages du spectacle vivant (danse, théâtre, cirque, théâtre d’objet…), Les Subsistances sont un lieu transdisciplinaire de travail, de création, d’expérimentation et de dialogue avec le public.
Aux artistes, elles offrent un lieu et un temps de résidence, accompagnement intellectuel, administratif, technique et financier adapté à chaque projet.
Les Subsistances développent une relation de compagnonnage avec les artistes et compagnies invitées, prolongeant la collaboration au delà de la présentation du spectacle dans un soutien à la diffusion.
Au public, elles offrent un lieu et un temps de partage artistique. Les Subsistances développent des nouvelles relations avec le public. Elles favorisent la confrontation, la réflexion, la pratique artistique et le dialogue, inventent de nouvelles formes de rencontre en associant le public à chaque étape de création : chantiers, débats, répétitions publiques, Week_Ends de création, ateliers avec les artistes.
Sur un site de 22 000 m2, Les Subsistances disposent de :
- 3 salles de spectacles
- 1 verrière
- 3 espaces de travail (dont 1 consacré à la pratique amateur)
- 1 espace d'exposition
- 1 résidence d’artistes (14 chambres + 3 studios)
Depuis 2007, sont installés sur le site, l'Ecole nationale des beaux-arts de Lyon, Cap Canal, le Pôle Enfance Art et Langages de la Ville de Lyon et le restaurant Le Quai des Arts.
Les Subsistances
8 bis quai Saint-Vincent - 69001 - Lyon / France
tél. billet :+33 (0)4 78 39 10 02 - adm : +33 (0)4 78 30 37 24 - fax : +33 (0)4 78 30 46 35
France Inter
France Inter partenaire des Assises Internationales du Roman
en direct de Lyon, du 25 au 31 mai
France Inter aime les livres, soutient les écrivains, accompagne les jeunes auteurs toute l’année. France Inter, véritable bibliothèque radiophonique, défend tellement le livre qu’elle lui a dédié le Prix du Livre Inter qui, depuis 35 ans, rassemble les auditeurs de toute la France autour d’une même passion.
Pour la 3ème année consécutive, France Inter est partenaire des Assises du Roman et partage avec ses auditeurs cette passion du livre et des auteurs.
France Inter propose toute la semaine, en direct des Subsistances (à Lyon), des émissions publiques consacrées aux Assises :
> L’HUMEUR VAGABONDE de Kathleen Evin
4 émissions en direct des Subsistances
Du lundi 25 au jeudi 28 mai, à 20h, Kathleen Evin reçoit chaque soir un auteur dans ce magazine des passions vagabondes.
Lundi 25 : Rick Moody - Mardi 26 : Marie NDiaye et Julia Leigh - Jeudi 28 : Colum McCann
> COSMOPOLITAINE de Paula Jacques
Dimanche 31 mai, à 14h
Le magazine du métissage culturel, avec de nombreux invités.
› émission enregistrée le mercredi 27 mai à 21H // table ronde "La mémoire en héritage"
- France Inter, la radio préférée des Lyonnais (cf Médialocales sept-dec 08)
- France Inter à Lyon sur 99.8 ou 101.1 et sur franceinter.com
France 3
France 3, partenaire des Assises internationales du roman
« Mettez des livres partout » lançait Victor Hugo.
France Télévisions, a fait sienne cette injonction : accompagner la création littéraire, cultiver une relation privilégiée avec les auteurs et inviter au jour le jour nos téléspectateurs à la lecture, telles sont les ambitions des chaînes du groupe France Télévisions.
Outre les émissions dédiées au livre, les magazines culturels et généralistes proposent des rubriques littéraires régulières, un grand nombre de fictions mettent en valeur notre patrimoine littéraire, les choix de coproductions cinématographiques se portent régulièrement sur l’adaptation de grands textes et les sites internet des chaines offrent toute l’actualité littéraire.
France télévisions s’associe aux grandes manifestations littéraires nationales et régionales, une façon de soutenir le livre et de tisser des liens privilégiés avec les acteurs de ce secteur.
C'est donc très naturellement que France 3 Rhône-Alpes Auvergne, chaîne de la proximité, a choisi d'associer sa programmation aux Assises internationales du roman à travers les émissions C’est Mieux le matin, Lézard et les sites france3.fr, culturebox.france3.fr et info.francetelevisions.fr.
Les émissions aux couleurs de l'événement :
C'est mieux le matin
Vendredi 29 mai à 10h25
Lézard
le mensuel culturel de France 3 Rhône-Alpes Auvergne
Samedi 30 mai à 15h50
Retrouvez également cet événement sur
Christian Bourgois éditeur
Des publications exceptionnelles à l'occasion des Assises !
Le Lexique Nomade
Chaque écrivain choisit un mot-clef qui ouvre les portes de son oeuvre.
Un dictionnaire original, inattendu.
Un voyage dans la littérature d'aujourd'hui.
Lexique Nomade n° 1
coédition Le Monde / Villa Gillet
éditions Christian Bourgois
mai 2008 / prix : 7€
Lexique Nomade n° 2
coédition Le Monde / Villa Gillet
éditions Christian Bourgois
parution en mai 2009 / prix : 7€
« Les mots, même les plus petits, même les plus maigres, sont gros d’une multitude d’images, de sons, d’odeurs, d’interdits, de plaisirs secrets, de passés délicieux ou terribles, de futurs en puissance. Tous. Parce qu’ils débordent, ces mots, bien au-delà des lettres dont ils sont faits. Parce qu’ils portent nos espoirs et nos peurs. Parce que la moindre de leurs voyelles peut donner le départ à la course au rêve. Parce que, mis bout à bout, ils forment des histoires, des romans, des mémoires, des traités, des slogans, des modes d’emploi, des déclarations d’amour, des messages dans des bouteilles. Parce que pour eux, rien
n’est impossible, ou trop grand ou trop beau. Et parce que certains d’entre eux nous parlent à nous personnellement, secrètement, comme des amis de très longue date – des amis ou de vieux ennemis intimes, qui font bondir notre coeur et voyager notre esprit. Voilà pourquoi les mots choisis dans ce recueil sont si précieux. »
Raphaëlle Rérolle, Le Monde
Les actes des assises : des textes inédits
coédition Le Monde / Villa Gillet
éditions Christian Bourgois
Novembre 2007 / prix : 10€
Le roman, quelle invention!
coédition Le Monde / Villa Gillet
éditions Christian Bourgois
Novembre 2008 / prix : 10€
« Volonté de comprendre, de questionner, de mettre en suspens la réalité ou de la circonscrire, la littérature sonde, examine, ouvre les yeux, écoute, parle et s’aventure. Elle prend le risque de la vigilance, de l’inattendu, de la singularité. Les textes réunis dans ce recueil traduisent ce pouvoir de la fiction d’interroger la vie et le monde qui nous entourent. L’enjeu des Assises Internationales du Roman est de donner voix à la pensée littéraire. »
Guy Walter, Directeur de la Villa Gillet et des Subsistances
Les textes de la 3e édition seront publiés à l'automne 2009 aux éditions Christian Bourgois
Ina
L’Ina, les images qui vous parlent
C’est par les images et les sons que se vit l’actualité, que se transmettent les cultures, que s’affirment des choix politiques ou économiques, que s’imposent des tendances.
C’est par les images et les sons que se raconte notre monde.
Jour après jour, l'Ina collecte, conserve, transmet et donne du sens à ces images et ces sons, et participe à la construction d’un patrimoine commun.
Son centre de consultation et de recherche, ses formations à l'image et au son, sa production de documentaires sont autant de laboratoires de réflexion et d'élaboration de nouveaux savoirs et de nouvelles collections accessibles à tous, par tous les moyens technologiques et de proximité.
Grâce à sa politique d'éditions ou de coéditions et à son site ina.fr, chacun peut consulter, télécharger et faire graver sur DVD, des milliers d'images ou de sons dont les collections littéraires emblématiques de la télévision française, « Lectures pour tous » ou encore « Apostrophes » (dvd coédité avec les Editions Gallimard). A chacun de se constituer ainsi sa médiathèque idéale.
Pour une proximité avec ses publics, l’Ina est présent partout en France : Lyon, Lille, Marseille, Rennes, Strasbourg et Toulouse.
A Lyon les équipes de notre délégation Ina Centre-Est relaient les activités de l’Ina et veillent à transmettre ce patrimoine en Rhône-Alpes, Auvergne, Bourgogne et Franche-Comté.
Pour la deuxième année consécutive, l'Ina, la Villa Gillet et Le Monde, organisent, le 29 mai 2009, pendant les Assises internationales du roman, une "conversation avec des revenants". Par ses images l'Ina convoque les auteurs du XXème siècle pour un dialogue spontané avec Dany Laferrière, écrivain d'origine haïtienne, qui vit à Montréal.
Des nouveautés tous les jours sur www.ina.fr
Imec
L'Institut Mémoires de l'édition contemporaine fête ses 20 ans
Devenu, en l'espace de quelques années, un haut lieu de la culture contemporaine, l'IMEC accueille à l'abbaye d'Ardenne, en Normandie, les archives des plus grandes figures de la vie littéraire, philosophique et artistique : Duras, bien sûr, mais aussi Barthes, Genet, Foucault, Robbe-Grillet, Chéreau, Koltès, Derrida, Satie... Près de 500 fonds d'archives parmi lesquelles également celles de grandes maisons : le Collège de France, les éditions Hachette, Le Seuil, Flammarion, Christian Bourgois...
...491
491, mensuel culturel gratuit, explore depuis plus de 14 années les chemins du spectacle vivant de la région Rhône-Alpes.
Des interviews, des critiques sur le théâtre, la danse, la littérature, les musiques, les arts du cirque, les performances, l'art contemporain sont le terrain privilégié de ce journal qui se veut curieux. Un mensuel qui porte son regard vers la comtemporanéité de la vie culturelle et sa mixité.
35 000 exemplaires chaque mois et un site 491.fr
TGV Magazine
TGV magazine est un mensuel gratuit édité par l’agence Textuel, depuis 2000, année de lancement de la marque TGV. Tiré à plus de 300 000 exemplaires, il est diffusé auprès des voyageurs 1ère classe des TGV, ainsi qu’en voiture-bar. Son positionnement culture/loisirs, son autonomie éditoriale et sa liberté de ton ont permis au titre d’imposer sa singularité dans l’univers de la presse généraliste et dans le paysage, très offensif, de la presse gratuite. La culture, sous toutes ses formes et tendances, occupe une place de choix dans le magazine, à travers des portraits, interviews et couverture d’événements en France et en Europe.
Page des libraires
Page des libraires a vu le jour en 1988 à Aix-en-Provence. Créé par Sidney Habib, alors propriétaire de la librairie Goulard, avec les librairies du groupement CLE, le magazine devient très vite l’outil de communication d’un grand nombre de libraires en France, Suisse et Benelux.
20 ans plus tard la diffusion de PAGE concerne 400 libraires qui offrent toutes les 6 semaines le magazine à leurs clients. Orienté principalement sur la nouveauté littéraire, PAGE traite de toute l’actualité du livre (polar, science-fiction, poche, sciences humaines, beauxarts, jeunesse et bande dessinée). Les articles du magazine sont écrits par les libraires qui recommandent et conseillent les livres qu’ils défendent dans leur librairie.
De plus en plus présent dans les bibliothèques, PAGE devient aussi un magazine indispensable pour découvrir des auteurs grâce à des entretiens, rencontrer des éditeurs et découvrir des oeuvres soutenues par les libraires.
Muze
Muze, un magazine du groupe Bayard
Le mensuel Muze est le premier féminin culturel. Il s’est imposé comme un acteur important de la presse écrite et culturelle. Ainsi, les lectrices ont pu découvrir depuis 2004 de nombreux écrivains, des livres contemporains ou classiques, du roman ou de la BD, la poésie comme la philosophie… Muze c’est aussi un magazine qui offre des rencontres avec des artistes et des personnalités qui font toute la culture d’aujourd’hui : photo, cinéma, mode, musique…
Muze, mensuel féminin culturel
Dès 15 ans
Tous les mois chez les marchands de journaux
Muze, un magazine du groupe Bayard
Le mensuel Muze est le premier féminin culturel. Il s’est imposé comme un acteur important de la presse écrite et culturelle. Ainsi, les lectrices ont pu découvrir depuis 2004 de nombreux écrivains, des livres contemporains ou classiques, du roman ou de la BD, la poésie comme la philosophie… Muze c’est aussi un magazine qui offre des rencontres avec des artistes et des personnalités qui font toute la culture d’aujourd’hui : photo, cinéma, mode, musique…
Muze, mensuel féminin culturel
Dès 15 ans
Tous les mois chez les marchands de journaux
Le Progrès
« Non, les journalistes ne sont pas tous des écrivains frustrés. Non, les critiques ne sont pas tous des artistes ratés. Au Progrès, nous aimons les écrivains, nous aimons les artistes, mais surtout nous aimons lire et écrire, et aussi lire ceux qui aiment écrire, et enfin écrire sur ceux qui aiment écrire. Nous aimons aussi nos lecteurs et parmi eux, ceux qui aiment les romans. Entretiens, critiques, chroniques, dédicaces, nous suivons pour eux dans nos pages Vos Loisirs, l’actualité littéraire de notre région. Voilà pourquoi nous soutenons, depuis la première édition, les Assises Internationales du Roman qui nous amènent, chaque année sur notre plateau de la Croix-Rousse, ce que la littérature mondiale propose de meilleur.
Nous avons décidément beaucoup de chance, à Lyon.
Cette année encore, au Progrès, nous avons constitué un club de Grands Lecteurs, lecteurs de notre quotidien et lecteurs de roman, à qui nous ouvrirons nos guillemets pour un supplément spécial consacré aux Assises. Ce sont eux qui, à notre place, chroniqueront les romans des auteurs présents aux Assises. Nous sommes impatients de lire leurs critiques.
Impatients aussi d’assister à ce troisième rendez-vous du roman, dont l’affiche est particulièrement excitante. Impatients enfin du plaisir à venir de nouvelles rencontres, de nouvelles lectures, de nouvelles émotions. Lire un roman ou lire un article, mais lire ! » Françoise Monnet, Responsable des pages Spectacles et Loisirs du Progrès
Lyon Plus
« C’est à la fois un plaisir et un pied de nez que de faire entrer la littérature dans des transports aussi peu lyriques qu’une rame de métro, un tramway ou un bus. De glisser chaque matin entre les mains de travailleurs, chômeurs, retraités ou étudiants de tout âge et de toute condition des critiques de livres qu’ils auraient - pourquoi pas ? - pu rédiger eux-mêmes.
De les surprendre en plein train-train, entre deux flashs d’actualités, assis ou debout, et de leur donner à lire quelque chose qui ne sera pas périmé le soir-même, ni le lendemain, ni le surlendemain. Ni d’ailleurs l’année suivante. Certes, ces mains seront libres de ne pas saisir Lyon Plus, ou pas de gratuit du tout, ou encore de jeter un coup d’oeil par la vitre et de continuer à regarder défiler les quais. Mais, grâce à cette initiative, amorcée pour la troisième année consécutive, elles auront au moins eu le choix. Se laisser immerger par le quotidien ou s’en extraire - via le travail d'une classe de lycée. Avec les trente-quatre auteurs des Assises internationales du roman qui seront chroniqués dans nos pages à partir du 20 avril, le lecteur des transports publics aura au moins eu trente-quatre fois l’occasion de choisir sa voie. »
L’équipe de Lyon Plus
www.lyonplus.com
Rectorat de l'Académie de Lyon
Regards critiques de jeunes lecteurs
« Dans le Bulletin Officiel de l’Éducation Nationale, s’agissant du professeur de français, on peut lire : « Il lui est aussi recommandé de développer l’attention de ses élèves à l’actualité littéraire et culturelle. Il lui est conseillé de solliciter, dans la mesure du possible, des interventions d’auteurs […]. » Le partenariat entre le rectorat et la Villa GILLET à l’occasion des « Assises internationales du roman » s’inscrit donc dans la réalité scolaire la plus actuelle, et accompagne la mise en oeuvre des programmes de français de Première (« Le roman et ses personnages : visions de l’homme et du monde ») et de Seconde (« Ecrire et publier aujourd’hui »).
Cinq considérations contribuent à rendre manifeste, pédagogiquement parlant, le bienfondé de l’entreprise qui rassemble élèves de lycée et professeurs de lettres autour des AIR 2009 ; les voici énumérées.
Une mise en oeuvre dynamique, créative et ouverte des programmes de français du lycée, donnant chair aux objets d’étude qui en construisent l’architecture, et inscrivant l’activité des élèves et leurs apprentissages dans une dialectique fructueuse entre lecture et écriture.
Une pédagogie de projet sollicitant coopération et production des élèves, conduits à choisir, à lire, à juger, à écrire dans un espace qui dépasse les barrières scolaires et à s’adresser à de vrais lecteurs.
Une vision actuelle de la littérature, ancrée dans un réel immédiatement perceptible, montrant la richesse et la vitalité contemporaine du roman, plaçant ainsi de plain-pied les lycéens dans le monde bouillonnant de la création littéraire.
Un ensemble de pratiques qui donnent sève et intérêt au travail scolaire et aux compétences qu’il appelle les élèves à maîtriser, qui rendent manifeste le sens des connaissances, des capacités et des attitudes qu’il vise à faire acquérir, et qui, de ce fait, rendent saillants l’intérêt et l’utilité des études littéraires bien au-delà du cercle des spécialistes.
Une possibilité de frapper au sceau de l’évidence la plus naturelle l’intégration au cours de français des médias informatisés qui, dans le monde extrascolaire, servent aujourd’hui à insérer dans l’univers technologique contemporain les arts du langage.
En somme, il s’agit là d’une expérience qui oeuvrera à la formation du goût et de la culture des jeunes gens que nous avons mission d’éduquer ; nous espérons qu’elle permettra d’afficher aux yeux de ceux des élèves qui en doutent la modernité et la vigueur du champ littéraire contemporain, qu’elle convertira le regard de ceux qui tiennent le français pour une discipline désuète, et qu’elle militera à redonner de l’attrait aux études de lettres, au lycée d’abord, mais aussi à l’université. »
Claude Jeanneret, IA-IPR de lettres
Académie de Lyon
Le Sytral
Le réseau TCL est un lieu de vie, de rencontres et d’échanges.
Et si déplacement en transports en commun rimait avec lecture ? Parce que le temps passé dans les trajets du quotidien peut se transformer, au fil des pages d’un roman, en un véritable voyage « hors frontières » ; le SYTRAL a choisi d’être partenaire des Assises Internationales du Roman, « le roman : hors frontière », du 25 au 31 mai 2009.
Le SYTRAL en quelques mots
Le Syndicat mixte des Transports pour le Rhône et l’Agglomération Lyonnaise, est l’autorité organisatrice des transports urbains exploités sous les marques TCL et Optibus.
Son territoire de compétence est le Périmètre des Transports Urbains. Il se compose des communes du « Grand Lyon » et de sept communes limitrophes. Il s’étend sur plus de 613 km2 et regroupe plus de 1 330 000 habitants. L’agglomération lyonnaise est l’une des plus attractives de France en matière de développement économique et démographique.
Fait marquant de l’année 2007, les communes de Givors et Grigny ont intégré le Grand Lyon le 1er janvier. Le SYTRAL a organisé la desserte de ce nouveau territoire et l’extension du réseau TCL.
Le SYTRAL délègue l’exploitation du réseau TCL et du service Optibus. En tant qu’autorité organisatrice, il :
• définit les grandes orientations et réalise les investissements nécessaires :
métro, tramway, trolleybus et bus, ou transport à la demande ;
• détermine l’offre de transport : itinéraires et fréquences des lignes, implantations des
stations et des arrêts, etc. ;
• définit et contrôle les normes de qualité de service : régularité, disponibilité, propreté, sécurité, lutte contre la fraude, etc. ;
• détermine une politique tarifaire adaptée et solidaire.
www.sytral.fr
La Chambre Patronale de la Boulangerie du Rhône
« La Chambre Patronale de la Boulangerie du Rhône, a pour première mission la défense de la profession. Il oeuvre également tout au long de l’année pour valoriser l’image du métier d’Artisan Boulanger. Il soutient toutes les animations que ce soit la mise en avant des apprentis ; la recherche et la promotion des pains de qualité ; l’organisation de festivités ou priment le caractère humanitaire de la profession ; le développement de relations nouvelles par ses capacités d’intégration dans les secteurs les plus divers.
Ce métier ancestral n’a cessé d’évoluer et de s’adapter, pour satisfaire aux nouveaux modes de vies et aux attentes du consommateur. Base de notre alimentation, complice de tous nos repas, le pain n’a jamais été aussi moderne.
Les nouvelles générations de boulangers s’imprègnent de la tradition pour mieux la défendre .Ils ont le désir d’ajouter des animations et des contacts pour mieux répondre aux exigences actuelles.
La littérature et le pain associés pour donner le meilleur et viser l’excellence. Bravo à ceux qui relèveront ce formidable défi. »
